別拿“土雞”不當(dāng)保護(hù)動(dòng)物！河南農(nóng)大教授研究它，項(xiàng)目入選河南十大科技創(chuàng)新成果

《大省重技·我們身邊的十大科技》策劃報(bào)道

【編者按】

河南省前瞻部署戰(zhàn)略性技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目，努力取得了迭代性、顛覆性、原創(chuàng)性科技成果。

8月28日，中共河南省委“中國(guó)這十年?河南”主題新聞發(fā)布會(huì)上，在回答記者提問時(shí)，省委書記、省人大常委會(huì)主任樓陽生介紹了近年來河南的十大科技創(chuàng)新成果。

這十大科技創(chuàng)新成果，無疑是河南省這一全國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)大省的“大省重技”。

十大科技創(chuàng)新成果都什么樣?核心科研人員是誰?科研進(jìn)度如何?對(duì)產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)和我們普通人的生活帶來哪些影響?頂端新聞組織《大省重技·我們身邊的十大科技》系列報(bào)道，通過文字、圖片和視頻等，多方式多角度為您呈現(xiàn)。

【報(bào)道1】

河南地方雞產(chǎn)業(yè)的“科創(chuàng)領(lǐng)航人”

康相濤：37載耕耘，鑄就中國(guó)“雞芯”

頂端新聞·河南商報(bào)記者 郭爽爽/文 耿毅卓、時(shí)碩/影像

部分圖片由受訪者提供

“極具價(jià)值”“當(dāng)之無愧”——得知康相濤教授牽頭完成的“地方雞保護(hù)利用技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用”項(xiàng)目入選河南十大科技創(chuàng)新成果，信陽固始雞、三門峽盧氏雞、淅川烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)負(fù)責(zé)人連連稱贊。

作為河南五大地方良種雞中的三種，它們得以繁衍至今，甚至有的在當(dāng)?shù)匦纬僧a(chǎn)業(yè)支撐，康相濤功不可沒，堪稱其背后的“科創(chuàng)領(lǐng)航人”。

這是一份珍貴的生日禮物，成功入選兩天后，恰巧是康相濤60歲生日。

如果說種子是糧食的芯片，那么，本土地方雞品種就是雞產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的芯片。

固始雞享譽(yù)全國(guó)背后的“科創(chuàng)領(lǐng)航人”

聞名全國(guó)的“固始雞”肉質(zhì)細(xì)嫩、雞蛋品質(zhì)較高。據(jù)記載，其早在明清時(shí)期就是宮廷貢品。該品種得以繁衍至今，入選中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，康相濤團(tuán)隊(duì)功不可沒，可謂其背后的“科創(chuàng)領(lǐng)航人”。

8月28日，在中共河南省委“中國(guó)這十年?河南”主題新聞發(fā)布會(huì)上，河南十大科技創(chuàng)新成果公布，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)康相濤教授牽頭完成的“地方雞保護(hù)利用技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用”項(xiàng)目入選。

固始雞

得知此消息，固始縣人大常委會(huì)副主任、原河南固始三高集團(tuán)創(chuàng)始人、也是跟康相濤深度合作二十多年的老相識(shí)——竹學(xué)軍，連連贊嘆道：“當(dāng)之無愧”。

成立于2002年的原河南固始三高集團(tuán)，也是后來的河南三高農(nóng)牧股份有限公司，主要從事種畜禽養(yǎng)殖和加工、銷售，對(duì)固始雞在當(dāng)?shù)匦纬僧a(chǎn)業(yè)支撐，起到了較好的引領(lǐng)作用。據(jù)竹學(xué)軍介紹，目前固始雞在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)達(dá)到了約1700萬只養(yǎng)殖的規(guī)模。

固始雞

可早在1999年，固始雞還只是沒出過遠(yuǎn)門的小土雞，產(chǎn)蛋性能較低，難以產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。為了重振固始雞，解決該難題，竹學(xué)軍前往河南農(nóng)大慕名找到了康相濤，并一口氣簽訂了長(zhǎng)達(dá)20年的合作協(xié)議。

后來，有了康相濤團(tuán)隊(duì)的技術(shù)助攻，在保護(hù)好固始雞原種的基礎(chǔ)上，對(duì)其進(jìn)行了改良升級(jí)，培育出的固始雞配套系，既保持了固始雞的傳統(tǒng)外觀特征和優(yōu)良性狀，又克服了其生長(zhǎng)速度慢、產(chǎn)蛋率低、前期易掉毛等缺點(diǎn)，產(chǎn)蛋率、雞肉品質(zhì)都得到大幅度提升，選育的配套系及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)先后獲國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目、省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目等科研項(xiàng)目的資助。

如今的固始雞更是坐上飛機(jī)，飛到了四川、重慶、湖南甚至新疆等全國(guó)各地。

捍衛(wèi)“雞芯”，拯救瀕危物種

新冠疫情的爆發(fā)，第一次讓生意人田凱深深意識(shí)到了本地雞原種保護(hù)的重要性。

田凱是三門峽盧氏縣優(yōu)鮮道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，他認(rèn)為康相濤的本地雞保護(hù)體系“極具價(jià)值”。該公司主要致力于以本地盧氏雞原種保護(hù)和配套系培育。

盧氏雞

盧氏雞，我國(guó)地方雞優(yōu)良地方雞種之一，所產(chǎn)的綠殼蛋不僅顏色罕見，還富含鋅硒碘等元素，且膽固醇含量較低，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞和蛋都是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。但起初，當(dāng)?shù)厝瞬蛔R(shí)“寶”，將價(jià)值幾塊錢的綠殼雞蛋幾毛錢賤賣掉。

盧氏雞所產(chǎn)的雞蛋中，起初綠殼蛋僅占千分之二三的比率，為了在當(dāng)?shù)卣业竭@種“潛力雞”，1995年左右，康相濤跟當(dāng)?shù)卣黄鸢ぜ野舸蚵犜儐枴?/p>

盧氏公雞

為選育開發(fā)盧氏雞，2001年河南省科委、省畜牧局將其列為科研攻關(guān)項(xiàng)目，并以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位為技術(shù)依托，組織專家對(duì)盧氏綠殼蛋雞進(jìn)行選育。

康教授和同事在山區(qū)里一住就是半個(gè)月，他們沿著崎嶇山路走遍了大半個(gè)盧氏縣。

通過深入調(diào)查，他率先建議在盧氏縣建立首個(gè)盧氏綠殼蛋雞保種場(chǎng)，然后又坐著公交車從當(dāng)?shù)貛Щ亓?17枚種蛋，開始了艱難的選育工作，并擔(dān)任育種工作的“總設(shè)計(jì)師”。利用現(xiàn)代育種技術(shù)進(jìn)行基因組合，經(jīng)過幾代選育出綠殼蛋雞新品系，綠殼比率達(dá)98%以上。

蛋殼色澤顯著改善，產(chǎn)蛋量、成活率等生產(chǎn)性能均大幅度提高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶紛紛踏上康相濤助力鋪設(shè)的這條致富路。

盧氏母雞

據(jù)田凱介紹，長(zhǎng)期以來，我國(guó)快大肉雞、高產(chǎn)蛋雞大部分都依賴于進(jìn)口，但疫情導(dǎo)致國(guó)際貨運(yùn)交通受阻，雞苗價(jià)格瞬間飛升。“這就相當(dāng)于是雞的芯片，大家都說電腦芯片被‘卡脖子’，實(shí)際上，農(nóng)業(yè)芯片被卡脖子才是真的要命。”

受此事件的刺激，田凱決定進(jìn)一步加強(qiáng)與康教授的合作，培育更適應(yīng)市場(chǎng)需求的盧氏雞新品系。

除了助力當(dāng)?shù)匦纬僧a(chǎn)業(yè)支撐，康相濤團(tuán)隊(duì)還挽救了一些本地雞瀕危品種。

南陽淅川烏骨雞系國(guó)內(nèi)外唯一一個(gè)原始群體73%產(chǎn)綠殼蛋的白羽烏骨雞品種，2010年被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源，2011年入編《中國(guó)畜禽遺傳資源志：家禽志》。近年來，南陽淅川縣盛灣鎮(zhèn)石板溝因?yàn)l危種群烏骨雞而逐漸出名。

據(jù)南陽淅川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉家欣回憶，2005年左右，當(dāng)他接待康相濤一行人深入石板溝考察時(shí)，因該村落交通閉塞，與外界往來極少，居住在深山老林里的10來農(nóng)民甚至不知何為“防疫針”。

后來，為了指導(dǎo)當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步做好品種保護(hù)和利用，康相濤團(tuán)隊(duì)頻繁來往于兩地，還指導(dǎo)當(dāng)?shù)亟⑵鹆虽来豕请u保種場(chǎng)。

“如果沒有康老師的指導(dǎo)，隨著南水北調(diào)淅川大移民、易地搬遷、外出打工潮的出現(xiàn)，(淅川烏骨雞)很可能就滅絕了。”言語間，劉家欣充滿了后怕和感激。

一雞一碼，這里的小雞為何“住單間”

以上提到的幾種河南本土雞品種，都珍藏在康相濤的“雞芯”博物館——位于新鄉(xiāng)原陽的河南農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽種質(zhì)資源場(chǎng)，這里是他37年心血的匯集地。

這里有原產(chǎn)自英國(guó)，后經(jīng)過他們團(tuán)隊(duì)培育形成的世界唯一一款矮小型貴妃雞、有國(guó)際唯一的黃皮黃脛五爪高產(chǎn)司絲毛雞等等，共珍藏28種國(guó)內(nèi)外禽雞品種或品系。

貴妃雞

不像養(yǎng)殖場(chǎng)的雞住"集體宿舍"，這里的小雞都住"單間"。并且，每個(gè)雞籠門口都粘貼一張監(jiān)測(cè)其產(chǎn)蛋量多少的二維碼，也是通過這種方式，來篩選培育高產(chǎn)能的雞，以達(dá)到最終的經(jīng)濟(jì)效益目的。

很現(xiàn)實(shí)的問題，保護(hù)就是為了最終的資源利用，同時(shí)，有了經(jīng)濟(jì)效益才能對(duì)原種進(jìn)行更好的保護(hù)。

那么，如何有效地保護(hù)利用地方雞資源呢?這就涉及到他構(gòu)建的地方雞保護(hù)和利用體系的兩大核心創(chuàng)新。

首先是“通用核心系”，上文提到的該團(tuán)隊(duì)培育出的綜合生產(chǎn)性能高、經(jīng)過多世代選育的核心新品系就是“通用核心系”，它們能與不同地方雞原種進(jìn)行配套雜交，從而間接提高地方雞原種生產(chǎn)性能。

第二個(gè)核心就是地方雞“快速平衡育種”技術(shù)體系。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)通常不能兼顧，向來是科研難題，而康相濤教授創(chuàng)建了集分子選擇育種和傳統(tǒng)雜交育種的快速平衡育種技術(shù)就很好地兼顧了二者。

此外，為了縮短育種周期，康相濤帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了國(guó)際上首個(gè)雞泛基因組，利用該數(shù)據(jù)平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)了決定雞生長(zhǎng)速度的關(guān)鍵基因，開發(fā)出的分子標(biāo)記應(yīng)用于育種實(shí)踐，大大縮短了育種周期，為破解我國(guó)家禽種業(yè)“卡脖子”問題提供重要的技術(shù)支撐，該成果于2021年在國(guó)際知名期刊發(fā)表。

開頭所提到的固始雞、盧氏雞和淅川烏骨雞的保護(hù)利用，就是運(yùn)用的該體系。

烏骨雞

類似專業(yè)化的“私人訂制”還在源源不斷涌來，聞名全國(guó)的"燒雞之鄉(xiāng)"滑縣，為了進(jìn)一步擦亮該名片，也慕名前來。

矢志不渝，致力打造中國(guó)雞“芯”

如果說糧食等農(nóng)作物的芯片是種子，那么，本土地方家禽品種無疑是我國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的芯片。

2021年，我國(guó)種業(yè)振興行動(dòng)全面啟動(dòng)，開展了新中國(guó)歷史上規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查，加強(qiáng)種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè)，扎實(shí)推進(jìn)種業(yè)自主創(chuàng)新，不斷強(qiáng)化種業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。中央深改委第二十次會(huì)議審議通過了《種業(yè)振興行動(dòng)方案》，把種源安全提升到關(guān)系國(guó)家安全的戰(zhàn)略高度。

其實(shí)，37年來，康相濤一直默默耕耘在捍衛(wèi)中國(guó)雞“芯”的最前線。

37年來，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員，利用我國(guó)地方雞品種遺傳多樣性，將黃麻羽、青黑脛、矮小基因、綠殼、粉殼等15個(gè)地方特色明顯的優(yōu)異性狀作為發(fā)掘創(chuàng)新點(diǎn)和保護(hù)利用點(diǎn)，培育出了青脛隱性白雞、黃脛絲毛雞、矮小型綠殼蛋雞等21個(gè)表觀性狀突出、生產(chǎn)性能優(yōu)良、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心特色品系，創(chuàng)建了13套制種與生產(chǎn)模式，可廣泛應(yīng)用于我國(guó)81個(gè)地方品種中51個(gè)青黑脛雞種的保護(hù)與開發(fā)利用，涵蓋了我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)四大領(lǐng)域中的青脛黃麻羽雞、絲毛烏骨雞和優(yōu)質(zhì)土種蛋雞三大領(lǐng)域。

他的團(tuán)隊(duì)共獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明專利授權(quán)32項(xiàng)，為中國(guó)地方雞種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用提供了新思路、新方法和新材料，對(duì)抵御外來雞種入侵、防止我國(guó)地方雞種質(zhì)資源流失、提升行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)企業(yè)增效和養(yǎng)殖農(nóng)戶增收，具有重大現(xiàn)實(shí)和深遠(yuǎn)的意義。

此外，以他為第一主持人完成的“中國(guó)地方雞種質(zhì)資源優(yōu)異性狀發(fā)掘創(chuàng)新與利用”成果，獲得2008年國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，這是有史以來國(guó)內(nèi)家禽學(xué)科首次獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)，河南省高校唯一一項(xiàng)以第一主持人、主持單位被評(píng)為改革開放30年我省10項(xiàng)重大科技成果，也是自1992年至今16年來河南省高校唯一獲此獎(jiǎng)項(xiàng)。

目前，康相濤帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在河南、貴州、云南等地建成7個(gè)地方雞保種基地;依托河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建成國(guó)內(nèi)最大的地方雞活體基因庫(kù)，保存特色雞種資源28個(gè)，2021年被列為河南省家禽種質(zhì)資源保種基地;2009年，與固始三高集團(tuán)合作，建成了我國(guó)第一家雞文化博物館——中國(guó)雞文化博物館，為發(fā)掘、收集雞的活體種質(zhì)資源、文化及歷史資料和標(biāo)本提供了重要平臺(tái);將構(gòu)建的保護(hù)利用技術(shù)體系應(yīng)用到我國(guó)17%的地方雞品種保護(hù)利用中，為維護(hù)地方雞資源戰(zhàn)略安全作出重要貢獻(xiàn)。

一句話總結(jié)，康相濤為地方雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展插上了“科技翅膀”，不愧為我國(guó)在該領(lǐng)域的科技創(chuàng)新“領(lǐng)航人”。