藕怎樣做適合孕婦吃

　　懷孕期間孕婦的口味可能有所變化，藕怎樣做適合孕婦吃？下面給大家介紹兩款藕的食譜，都是適合懷孕婦女食用的，一道是酸甜胭脂藕，另一道是蜂蜜糯米藕，希望孕媽媽會(huì)喜歡吃這兩套菜。

　　一、酸甜胭脂藕

　　用料：蓮藕200克、紫甘藍(lán)80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋適量

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)洗凈、切小片。放進(jìn)海爾攪拌機(jī)中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾后取汁，放一小勺白醋，瞬間會(huì)變成粉紅色。

　　2、超市買的藕，用清水洗干凈，切片。（我買的是現(xiàn)成處理好的，不用再用開水焯了，如果是帶皮生的藕節(jié)，還得削皮，切片，用開水焯一下吧）。

　　3、拿一個(gè)容器，放蜂蜜。紫甘藍(lán)汁中倒入蜂蜜中，充分?jǐn)噭颉?/p>

　　4、把藕片放入浸泡。

　　5、蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時(shí)后拿出來，放一會(huì)再吃，減少?zèng)鲂浴?/p>

　　小貼士：

　　1、粉色的濃淡可以根據(jù)紫甘藍(lán)的多少和加入的水量來調(diào)整。

　　2、冷藏浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短，也決定影響藕的顏色，如果時(shí)間長(zhǎng)些，能充分吸收粉色，顏色更艷麗些，更漂亮。

　　功效：藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，孕婦吃蓮藕是一道對(duì)孕婦來說十分好的營(yíng)養(yǎng)美味。

　　二、蜂蜜糯米藕

　　用料：鮮藕1整節(jié)（約400克）、糯米100克、桂花糖10克、蜂蜜10克

　　做法：

　　1、將鮮藕洗凈，切下藕節(jié)一端留用。

　　2、將糯米淘洗干凈，浸泡2個(gè)小時(shí)后，撈起瀝干水分，然后將糯米灌入藕孔中壓實(shí)，灌滿后蓋回藕節(jié)，用牙簽固定。

　　3、將灌入糯米的鮮藕放入蒸鍋,蒸至糯米藕熟。

　　4、熟糯米藕晾涼后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。

　　脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

　　發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕。

　　煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

精彩推薦：

孕婦能吃羊肉嗎

懷孕初期吃什么

懷孕初期不能吃什么

孕婦能吃火鍋嗎

孕婦吃什么菜好