吃豆腐幫肝臟大掃除！15種護(hù)肝排毒好食物 修復(fù)肝發(fā)炎、降膽固醇

平常工作累到快爆肝、周末又捨不得早睡、熬夜不放過肝嗎？營(yíng)養(yǎng)師呼籲，小心身體可能承受不住，尤其不能忽略身體無聲的抗議，肝臟是最沈默的器官，等到肝疼就來不及了！快趁冬天養(yǎng)肝，推薦15種護(hù)肝、排毒好食物，幫助肝臟大掃除。

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高敏敏表示，肝臟除了解毒作用，還有幫助代謝、合成等功能，身體吃進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)素也要透過肝臟，才能分送到其他器官。護(hù)肝好食物如下：

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含牛磺酸可強(qiáng)化肝機(jī)能、降低壞膽固醇。

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可以將紅棗泡水、泡茶一起喝，促進(jìn)代謝養(yǎng)肝。

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含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及Omega-3，修復(fù)肝臟發(fā)炎。

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強(qiáng)大的抗氧化能力，可調(diào)節(jié)肝臟整體功能。

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含維生素C和抗氧化物，協(xié)助肝臟排毒。

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幫助殺菌、清除體內(nèi)毒素。

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解毒能力好，幫助肝臟修復(fù)，建議多吃芥藍(lán)、大白菜、花椰菜、甘藍(lán)等蔬菜。

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屬十字花科蔬菜，含硫化合物幫助護(hù)肝。

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富含膳食纖維及維生素B群，可促進(jìn)肝細(xì)胞代謝。

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植物性的好油，幫助調(diào)節(jié)脂肪肝。

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植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能幫助肝臟修復(fù)與再生。建議可以將豆腐、豆製品等當(dāng)作蛋白質(zhì)來源。

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含花青素幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

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維生素E改善脂肪肝發(fā)炎。

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咖啡中的綠原酸可調(diào)節(jié)肝臟機(jī)能。建議對(duì)咖啡因沒負(fù)擔(dān)者，可以每天來一杯黑咖啡。

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兒茶素可幫助保肝、抗氧化，除此之外也可以抗發(fā)炎、抗癌、提升專注力、幫助燃脂。

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高敏敏表示，除了多吃養(yǎng)肝食材，平時(shí)也可以多吃原型食材，少吃加工品、油炸等高熱量食物，並避免甜食，因?yàn)檫^多的糖會(huì)使肝臟脂肪堆積，影響肝臟健康。

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◎ 圖片來源／達(dá)志影像/shutterstock提供．翻攝自高敏敏營(yíng)養(yǎng)師臉書 ◎ 資料來源／高敏敏營(yíng)養(yǎng)師

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