臺灣麻將

臺灣麻將是流行於臺灣的麻將打法，由於每人有十六張牌，因此也稱為十六張麻將。

一百四十四張的麻將牌及三顆骰子。 另外，麻將專用牌桌、牌尺、麻將專用紙、風向盤(圈風骰)也常是必備器材。

又分成以下三類。 萬子：一萬、二萬、三萬、四萬、五萬、六萬、七萬、八萬、九萬。 餅子：一餅(大餅)、二餅、三餅、四餅、五餅、六餅、七餅、八餅、九餅。(餅子又稱筒子) 索子：一索(小鳥、雞)、二索、三索、四索、五索、六索、七索、八索、九索。(索子又稱條子) 上述每種牌各四張。共108張數(shù)牌。

又分成以下兩類。 風牌：東、南、西、北。 三元牌：白、發(fā)、中。 上述每種牌各四張。共28張字牌。

四季?: 春、夏、秋、冬。 四君子?: 梅、蘭、菊、竹。 上述每種牌各一張。共8張花牌。

實際上在臺灣各地打麻將，規(guī)則也不全一樣。也有些人不用花牌參與遊戲，只用一百三十六張牌進行。臺灣麻將中，不玩花的大概是在臺灣南部比較盛行。

四人。各坐在正方形的牌桌四邊。

也就是決定座位。 四人先隨機決定位子。再從牌中挑出東、南、西、北各一張，蓋起來，打亂。 隨機決定一位玩家，以丟三顆骰子的方式，決定由誰最先來抽牌，再從該玩家繼續(xù)往逆時針方向輪流抽牌。 更詳細點說，骰子丟出點數(shù)後，由自己為1開始往逆時針方向數(shù)。結果可分下列成四種情形。 5、9、13、17點，將是由丟骰者自己開始抽牌。 6、10、14、18點，將是由丟骰者下家開始抽牌。 3、7、11、15點，將是由丟骰者對家開始抽牌。 4、8、12、16點，將是由丟骰者上家開始抽牌。 有一個快速判別的小技巧，我們把骰到的點數(shù)÷4得到餘數(shù)。 餘1是自己。例如：17÷4=4餘1。 餘2是下家。例如：14÷4=3餘2。 餘3是對家。例如：15÷4=3餘3。 餘0是上家。例如： 8÷4=2餘0。 (這裡所謂下家指的是逆時針方向流程中，下一位玩家。對家則是下下一位玩家，以位子在對面而得名。上家指的則是上一位玩家。)

另外丟骰子決定的又不僅是從誰開始抽而已，也正代表著待會抽到東風的人該坐的位子。南風則坐東風下家，西風坐對家，北風坐上家。簡單說是以東南西北逆時針順序就坐。 簡單總結一下，此次丟骰子決定的是兩件事： 壹、誰先抽。 貳、東風位。

實際上在臺灣各地，光是抽位規(guī)則就常常有些差異。有人要求第一位抽牌的玩家，必須將四張牌疊起，讓接下來的玩家依序取走，來決定位子。有人則是規(guī)定骰子決定東風位，並由此玩家將牌疊起，但由誰第一個取走，則是由此玩家再丟一次骰子決定。 在這裡沒有詳細指出所有可能的抽位方式，但並不影響遊戲的進行。

四個人經(jīng)由抽位決定位子並且就坐後，將散落在桌上的一百四十四張牌全數(shù)蓋起，或推或拉或移的方式合作將牌打亂，此動作稱做洗牌。麻將又有人稱作「乾泳」，是因為洗牌動作很像在游泳而得名。

洗牌告一段落後，四個人將一百四十四張牌，分別堆成高二、底十八的二乘十八「牌牆」四座，橫向排列圍成方形或是左後斜向右前牌牆圍起。麻將又有人稱作「方城之戰(zhàn)」，是因為堆牌過後四座牌牆很像中國古城池而得名。若不玩有花牌的話，則是底十七。

堆牌完成後，由剛才抽位決定的坐在東風位玩家丟三顆骰子(東風位玩家非莊家卻要丟擲骰子又稱「假莊」)，決定誰是第一個莊家。並且由莊家開始，從自家面前的十八墩牌的最右邊開始數(shù)(順時針)，留下骰子所指墩數(shù)，開始一次取兩墩(四張)，逆時針四家輪流取四次完成發(fā)牌。此時每人手上各有十六張牌。 簡單總結一下，此次丟擲骰子決定兩件事： 壹、誰是莊家。 貳、從何處開始取牌。 舉個例子來講，若東風位玩家擲骰子指出11點，則由西風位玩家當莊，並且由莊家開始，從自家面前取走第十二、十三墩牌(留下右邊十一墩)，接著下家取十四、十五，對家取十六、十七，上家取十八及接下來的第一墩，以此類推四次之後，完成發(fā)牌。 再舉個例來講，若東風位玩家擲骰子指出13點，則由東風位玩家當莊，並且由莊家開始，從自家面前取走第十四、十五墩牌(留下右邊十三墩)，接著輪流四次以此類推。

實際上在臺灣各地的起莊規(guī)則也不全然相同。有人規(guī)定由東位玩家擲骰一次決定莊家，莊家再擲骰一次決定取牌位置。在這裡也不詳談其理由，但也不會影響遊戲進行甚遠。

在臺灣麻將的規(guī)則裡，有一個有趣的現(xiàn)象，就是起莊的取牌是由「假莊」擲骰決定的，而非起莊的取牌起始點，是由「莊家」擲骰決定的。 也就是說若今天非起莊局，玩家當莊，擲出10點，則從右手邊(即下家)留下十墩牌，取走十一、十二墩，開始輪流取牌。 但如果是起莊局，「假莊」擲出10點，則是由下家當莊，並且由「莊家」取走十一、十二墩，並開始輪流取牌。

實際上在「起莊」的規(guī)定中，也有人是規(guī)定「假莊」只負責決定莊，而莊再另擲一次骰決定取牌起點。但在臺灣多數(shù)的人的遊戲規(guī)則是只擲一次骰同時決定兩件事。

各家取牌結束後，莊家從適才取牌終點的下一牌墩上，取走第一張牌，此動作稱為「開門」，而第一張牌又稱作「門牌」。 此時莊家手裡共有十七張牌，檢查牌中是否有「花牌」，若有則要一次全部出示於「手牌前方」，再從適才取牌起點的牌墩上(又稱嶺上牌)，取走相對應的數(shù)量讓自己手牌繼續(xù)保持十七張牌。此動作稱做「補花」。莊家補牌動作結束後，示意閒家可以依序補花，閒家則一樣將自己手牌中的花牌出示，並從嶺上補牌讓手牌保持十六張。 注意補花若補到「花牌」，則要「後補」(或稱「續(xù)補」、「再補」、「後花」)，也就是在第一輪補花結束後，開始第二、三輪的補花動作。

莊家若尚未胡牌，則從十七張牌中擇一捨出至「牌河」裡。 接著閒家可考慮做出以下幾種動作： 壹、吃牌。若吃牌，則吃牌完成後捨出一張手牌。 貳、碰牌。若碰牌，則碰牌完成後捨出一張手牌。 參、槓牌。若槓牌，則槓牌完成後於牌敦的最末端(正常摸牌的反方向開頭的第一支)摸進一張牌後在捨出一張手牌。 肆、摸牌。若摸牌，則摸牌完成後未胡牌則捨出一張手牌。 伍、胡牌。若胡牌，則結束此局。 關於叫牌之動作在下面會再另外討論。這裡只指出閒家能做之所有事，並且繼續(xù)進行此局或結束。

若牌局進行到剩下「八墩牌」(十六張牌)留在牌牆上還沒有人胡牌，則此局也要宣告結束。 至於剩下多少牌要宣告結束，臺灣各地規(guī)則也不一。。有人規(guī)定若出現(xiàn)一次槓牌，則多七墩外多留下一張牌，稱作「一槓一」。也有人規(guī)定一次槓牌多留一墩(兩張牌)。有人則規(guī)定將牌取至不剩才結束。 若流局，則莊家繼續(xù)不變，又稱「臭莊」或「臭連」。

在「海底流局」之外還有下列幾種「特殊流局」的方式。 壹? 四家開槓。四家的槓牌數(shù)超過四個則流局。 貳? 四風連打。由莊家開始依序捨出四張相同的風牌則流局。 … "流局"則莊家繼續(xù)不變。

其實在臺灣多數(shù)人玩的規(guī)則裡，是沒有「特殊流局」的規(guī)則的。

若胡牌非莊家也非流局或和局，則莊家換下家做，是為「下莊」。或稱「下家上莊」。

局：出現(xiàn)一次胡牌或流局，稱「一局」。 圈：臺灣麻將以四個人輪流當一次莊為一單位，稱作「一圈」或「一風」。第一圈稱作「東風圈」、第二圈為「南風圈」、…，以此類推。 雀：四圈下來稱作「一將」(或稱「一雀」)。 一次遊戲常常是以「將」為單位計的。而一般速度下，一雀進行時間約為九十分鐘。兩將也就是常聽的摸八圈，基本上要花三小時來進行。

臺灣麻將一雀結束後若要繼續(xù)，則要進行重新抽位動作。跟第一次抽位一樣找出東、南、西、北各一張，蓋住打亂。由北風圈北局胡牌者，擲骰決定東位及抽牌順序。 而一般來說都會規(guī)定若抽位後「相對」位置沒變，則要重抽。

手牌有連續(xù)三張的數(shù)牌稱作「順子」。例如：一二三萬、五六七索、三四五筒。 合計共有二十一種順子。

手牌有三張同種的牌稱作「刻子」又稱「碰子」或「坎」。例如：一一一萬、東東東、八八八筒。 「刻子」又分「明刻」、「暗刻」。其中「明刻」指的是經(jīng)由「碰牌」組成的「刻子」，必需示出於手牌前方而稱「明」。「暗刻」指的是不經(jīng)「碰牌」組成的「刻子」，不必出示於手牌前方而稱「暗」。另外「槓子」(明槓、暗槓)也屬「刻子」的一種。 合計共有三十四種刻子。

「刻子」和「順子」合稱「面子」。

「雀頭」又稱「眼」或「將」或「對子」，指的是兩張同種的牌，例如：東東、一一萬。(這裡的「將」與香港麻將所指的「將」有不同。) 合計共有三十四種雀頭。

什麼是一局麻將的贏家？簡單說就是胡牌的玩家。而胡牌又分成兩種型式： 壹、胡別人捨出的牌。捨牌被胡的玩家稱作「放槍」。

如同時有兩位以上胡牌。則以摸牌順位離放槍者最近者優(yōu)先胡牌(一家放槍只能一家胡牌)。 除非事先有說，否則臺灣麻將「無」一炮雙響或是三響之規(guī)則。

貳、自己摸到胡的牌。又稱「自摸」。 臺灣十六張麻將遊戲進行過程中，一個玩家的手牌，經(jīng)由他人捨出的牌或自己取到的牌。湊成五個面子加上一個雀頭的情形時，即可宣告胡牌。 例如：一二三萬、二三四萬、五六七筒、一索、四五六索、中中中。此時有人捨出一索或自己取牌得到一索的同時，即可宣告胡牌。

過水：有人放槍而不胡，(有的人想自摸，有的人是跟放槍的關係好不想胡他)不管什麼原因，放槍不胡的玩家，就需等過手後方可再胡牌。

過手：即需輪到自己摸進一張「不能胡的牌」後，在捨出一張手牌後，才可以胡牌。如摸進來這張牌剛好是自摸亦不可胡牌，需再過一手才可以胡牌，如一直摸到自摸牌，則一直不可胡牌別人放槍亦不可胡，否則算炸胡。

臺灣麻將在過水上要求比較嚴格。

手牌尚未完成「五面一眼」就宣告胡牌，是為「詐胡」，也就是違規(guī)胡，一般規(guī)定必須受到點數(shù)上的處罰。

在遊戲開始前，四家玩家說好要以什麼樣的計分方式。例如：30/10指的就是一底30，一臺10。而200/50指的是一底200，一臺50。

玩家胡牌的同時，手牌會有一定的「臺數(shù)」，若是以他人捨出的牌來完成手牌，則向「放槍」的玩家收取「一底加上臺」所對應的點數(shù)。但若是以自摸方式完成手牌，則向三個玩家各別收取「一底加上臺」所對應的點數(shù)。 換句話說同樣的牌以胡牌或自摸的方式結束，獲得點數(shù)上幾乎差了兩倍多。

獨聽：基本上分成三類 壹、單騎：又稱「吊將」，即缺「眼」拿單張靠眼。 貳、嵌張：又稱「中洞」、「卡張」，拿一三、二四、…、六八或七九，缺中張。 參、邊張：又稱「站壁」，拿一二聽三，或拿八九聽七。 一般來說「獨聽」只能聽一種牌。但也有人玩「抓得出來」就有臺。 例如：拿3555萬缺眼聽3萬、4萬，事實上不只聽一張。但胡3萬可視為單騎聽牌，胡4萬則可拆解成35聽嵌4萬。 又例：拿3345萬聽3、6萬，若胡6萬必只能視為33萬45萬。但若胡3萬可視為3萬345萬單騎聽3萬。

在莊擲骰子的同時，決定當牌局「風向」，即： 取牌起點為東風、一花(春花、梅花)。 接著下家為南風、二花(夏花、蘭花)。 接著對家為西風、三花(秋花、菊花)。 最後上家為北風、四花(冬花、竹花)。 換句話說： 若擲5、9、13、17點以莊家為東風。 若擲6、10、14、18點以莊家下家為東風。 若擲3、7、11、15點以莊家對家為東風。 若擲4、8、12、16點以莊家上家為東風。 若在東風圈又正東風，拿東風刻，則稱「東風東」，一臺加一臺。其他同理。 若在正東風，集兩張一花(春花、梅花)，則稱「雙一花」，一臺加一臺。其他同理。

「全求」，手牌五個面都是明順、明刻，暗手牌必剩一張且單騎聽牌。 此時規(guī)則分成兩類： 壹、必須非自摸胡牌才算「全求」。因此也有人將此情形但自摸稱「半求」，也要求加一臺。 貳、有人規(guī)定「全求」兩臺，加上單騎聽牌是為三臺。

一般來說口訣是「無花」、「無字」、「無刻」、「先有眼」、「聽雙頭」、「非自摸」。由於臺灣麻將平胡規(guī)則相當嚴格，有人解釋為平胡為安慰獎，但此解釋其實相當不合理。但也因這樣的解釋，所以有人更嚴格規(guī)定「只要有其他臺種就沒有平胡」。 因此會有以下幾種規(guī)定： 壹、門清無平胡。 貳、有其他臺種無平胡。例如：搶槓胡沒平胡、清一色胡沒平胡。 參、聽超過兩種牌沒平胡。這個規(guī)則是由字面上解釋「聽雙頭」來的。 肆、手牌有三張同樣的牌沒平胡。這個規(guī)則是由字面上解釋「無刻」來的。

可參考「日本麻將」之「平和」對於沒有「符」的要求。或是「香港麻將」之「平胡」對於「全數(shù)牌」、「沒有刻」的要求。

臺灣麻將中，「字一色」出現(xiàn)機率比「大四喜」要低。理論上臺數(shù)必須設定高於「大四喜」之16臺。有人規(guī)定「字一色」視為「清一色」之8臺，但可複合「碰碰胡」4臺、大小「三元」「四喜」之至少4臺、及其他「正字」「箭牌」，臺數(shù)也至少超過16臺。 但若考慮「大四喜」也有「碰碰胡」、「混一色」、「字一色」之可能，將「字一色」設為16臺，並可複合「碰碰胡」、大小「三元」「四喜」、其他「正字」「箭牌」，則至少超過24臺。 也有人規(guī)定「字一色」16臺，不可複合「碰碰胡」之臺數(shù)、及其他字臺。

此規(guī)則原意為獎賞「運氣」極佳的玩家，也就是起手配牌之「天運」。基本上有「快速宣告聽牌」、「快速胡牌」兩類。 MIGI，也有人稱NIGI、MIJI、NIJI、MICHI等拼音，無任何中文意涵。相傳來自於「日本麻將」之「立直」之發(fā)音。由於臺灣於二戰(zhàn)結束之前曾是日本之殖民地，受日本文化影響，可能造成「臺灣麻將」規(guī)則與「日本麻將」規(guī)則也有相當多的相似處。 在臺灣的MIGI指的是無「吃、碰、(暗)槓」等叫牌的狀況下，前兩次(或一次)摸牌以前就宣告聽牌，宣告時機常有兩種： 壹、摸牌前任何時候：但因牌局初常有碰牌等叫牌發(fā)生，此時機也會常帶來爭議。 貳、摸牌後，捨出時：但也因第一次摸牌前可能就有碰牌等叫牌發(fā)生，可能會造成無法在此時機宣告聽牌的窘境。 又有人將起手聽牌與摸牌後聽牌分為：「天聽」、「地聽」二類。臺數(shù)各不同。 也有人將莊家起手聽牌與閒家起手聽牌等分類，但也造成規(guī)則的混亂。 另外關於「天胡」、「地胡」，有人則要求臺數(shù)該以「天胡」較高。但考慮公平性，莊家起手常視為摸過第一張牌，機率應與閒家摸第一張牌類似，設相同臺數(shù)較合理。

可參考「日本麻將」之「天和」、「地和」、「人和」、及「雙立直」。或參考「香港麻將」之「天胡」、「地胡」、「人胡」等相關規(guī)定。

花胡又分「七搶一」及「八朵花」兩類，因為「七搶一」可否將第八張花不明示出補牌來躲避放槍之行為之合理性的爭議，有人不玩「七搶一」之臺種，又乾脆不玩「花胡規(guī)則」的也有。

搶槓：在甲玩家聽牌的情況下，乙玩家先前有碰甲玩家所聽之牌後，又摸進所碰之牌喊槓時，雖此牌未捨出亦可由聽牌的玩家喊胡，加算搶槓臺(加算一臺)。

四槓胡：同一玩家自行完成四次槓者，不分明槓暗槓，即算自摸胡牌該局結束(不得加算自摸臺)。若由不同玩家共同完成四槓則為和局當莊者加算連莊。