臺(tái)灣麻將

臺(tái)灣麻將是流行於臺(tái)灣的麻將打法，由於每人有十六張牌，因此也稱為十六張麻將。

一百四十四張的麻將牌及三顆骰子。 另外，麻將專用牌桌、牌尺、麻將專用紙、風(fēng)向盤(圈風(fēng)骰)也常是必備器材。

又分成以下三類。 萬子：一萬、二萬、三萬、四萬、五萬、六萬、七萬、八萬、九萬。 餅子：一餅(大餅)、二餅、三餅、四餅、五餅、六餅、七餅、八餅、九餅。(餅子又稱筒子) 索子：一索(小鳥、雞)、二索、三索、四索、五索、六索、七索、八索、九索。(索子又稱條子) 上述每種牌各四張。共108張數(shù)牌。

又分成以下兩類。 風(fēng)牌：東、南、西、北。 三元牌：白、發(fā)、中。 上述每種牌各四張。共28張字牌。

四季?: 春、夏、秋、冬。 四君子?: 梅、蘭、菊、竹。 上述每種牌各一張。共8張花牌。

實(shí)際上在臺(tái)灣各地打麻將，規(guī)則也不全一樣。也有些人不用花牌參與遊戲，只用一百三十六張牌進(jìn)行。臺(tái)灣麻將中，不玩花的大概是在臺(tái)灣南部比較盛行。

四人。各坐在正方形的牌桌四邊。

也就是決定座位。 四人先隨機(jī)決定位子。再從牌中挑出東、南、西、北各一張，蓋起來，打亂。 隨機(jī)決定一位玩家，以丟三顆骰子的方式，決定由誰最先來抽牌，再從該玩家繼續(xù)往逆時(shí)針方向輪流抽牌。

更詳細(xì)點(diǎn)說，骰子丟出點(diǎn)數(shù)後，由自己為1開始往逆時(shí)針方向數(shù)。結(jié)果可分下列成四種情形。 5、9、13、17點(diǎn)，將是由丟骰者自己開始抽牌。 6、10、14、18點(diǎn)，將是由丟骰者下家開始抽牌。 3、7、11、15點(diǎn)，將是由丟骰者對(duì)家開始抽牌。 4、8、12、16點(diǎn)，將是由丟骰者上家開始抽牌。 有一個(gè)快速判別的小技巧，我們把骰到的點(diǎn)數(shù)÷4得到餘數(shù)。 餘1是自己。例如：17÷4=4餘1。 餘2是下家。例如：14÷4=3餘2。 餘3是對(duì)家。例如：15÷4=3餘3。 餘0是上家。例如： 8÷4=2餘0。 (這裡所謂下家指的是逆時(shí)針方向流程中，下一位玩家。對(duì)家則是下下一位玩家，以位子在對(duì)面而得名。上家指的則是上一位玩家。)

另外丟骰子決定的又不僅是從誰開始抽而已，也正代表著待會(huì)抽到東風(fēng)的人該坐的位子。南風(fēng)則坐東風(fēng)下家，西風(fēng)坐對(duì)家，北風(fēng)坐上家。簡(jiǎn)單說是以東南西北逆時(shí)針順序就坐。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下，此次丟骰子決定的是兩件事： 壹、誰先抽。 貳、東風(fēng)位。

實(shí)際上在臺(tái)灣各地，光是抽位規(guī)則就常常有些差異。有人要求第一位抽牌的玩家，必須將四張牌疊起，讓接下來的玩家依序取走，來決定位子。有人則是規(guī)定骰子決定東風(fēng)位，並由此玩家將牌疊起，但由誰第一個(gè)取走，則是由此玩家再丟一次骰子決定。

在這裡沒有詳細(xì)指出所有可能的抽位方式，但並不影響遊戲的進(jìn)行。

四個(gè)人經(jīng)由抽位決定位子並且就坐後，將散落在桌上的一百四十四張牌全數(shù)蓋起，或推或拉或移的方式合作將牌打亂，此動(dòng)作稱做洗牌。麻將又有人稱作「乾泳」，是因?yàn)橄磁苿?dòng)作很像在游泳而得名。

洗牌告一段落後，四個(gè)人將一百四十四張牌，分別堆成高二、底十八的二乘十八「牌牆」四座，橫向排列圍成方形或是左後斜向右前牌牆圍起。麻將又有人稱作「方城之戰(zhàn)」，是因?yàn)槎雅七^後四座牌牆很像中國古城池而得名。若不玩有花牌的話，則是底十七。

堆牌完成後，由剛才抽位決定的坐在東風(fēng)位玩家丟三顆骰子(東風(fēng)位玩家非莊家卻要丟擲骰子又稱「假莊」)，決定誰是第一個(gè)莊家。並且由莊家開始，從自家面前的十八墩牌的最右邊開始數(shù)(順時(shí)針)，留下骰子所指墩數(shù)，開始一次取兩墩(四張)，逆時(shí)針?biāo)募逸喠魅∷拇瓮瓿砂l(fā)牌。此時(shí)每人手上各有十六張牌。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下，此次丟擲骰子決定兩件事： 壹、誰是莊家。 貳、從何處開始取牌。

舉個(gè)例子來講，若東風(fēng)位玩家擲骰子指出11點(diǎn)，則由西風(fēng)位玩家當(dāng)莊，並且由莊家開始，從自家面前取走第十二、十三墩牌(留下右邊十一墩)，接著下家取十四、十五，對(duì)家取十六、十七，上家取十八及接下來的第一墩，以此類推四次之後，完成發(fā)牌。

再舉個(gè)例來講，若東風(fēng)位玩家擲骰子指出13點(diǎn)，則由東風(fēng)位玩家當(dāng)莊，並且由莊家開始，從自家面前取走第十四、十五墩牌(留下右邊十三墩)，接著輪流四次以此類推。

實(shí)際上在臺(tái)灣各地的起莊規(guī)則也不全然相同。有人規(guī)定由東位玩家擲骰一次決定莊家，莊家再擲骰一次決定取牌位置。在這裡也不詳談其理由，但也不會(huì)影響遊戲進(jìn)行甚遠(yuǎn)。

在臺(tái)灣麻將的規(guī)則裡，有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，就是起莊的取牌是由「假莊」擲骰決定的，而非起莊的取牌起始點(diǎn)，是由「莊家」擲骰決定的。

也就是說若今天非起莊局，玩家當(dāng)莊，擲出10點(diǎn)，則從右手邊(即下家)留下十墩牌，取走十一、十二墩，開始輪流取牌。

但如果是起莊局，「假莊」擲出10點(diǎn)，則是由下家當(dāng)莊，並且由「莊家」取走十一、十二墩，並開始輪流取牌。

實(shí)際上在「起莊」的規(guī)定中，也有人是規(guī)定「假莊」只負(fù)責(zé)決定莊，而莊再另擲一次骰決定取牌起點(diǎn)。但在臺(tái)灣多數(shù)的人的遊戲規(guī)則是只擲一次骰同時(shí)決定兩件事。

各家取牌結(jié)束後，莊家從適才取牌終點(diǎn)的下一牌墩上，取走第一張牌，此動(dòng)作稱為「開門」，而第一張牌又稱作「門牌」。

此時(shí)莊家手裡共有十七張牌，檢查牌中是否有「花牌」，若有則要一次全部出示於「手牌前方」，再從適才取牌起點(diǎn)的牌墩上(又稱嶺上牌)，取走相對(duì)應(yīng)的數(shù)量讓自己手牌繼續(xù)保持十七張牌。此動(dòng)作稱做「補(bǔ)花」。莊家補(bǔ)牌動(dòng)作結(jié)束後，示意閒家可以依序補(bǔ)花，閒家則一樣將自己手牌中的花牌出示，並從嶺上補(bǔ)牌讓手牌保持十六張。

注意補(bǔ)花若補(bǔ)到「花牌」，則要「後補(bǔ)」(或稱「續(xù)補(bǔ)」、「再補(bǔ)」、「後花」)，也就是在第一輪補(bǔ)花結(jié)束後，開始第二、三輪的補(bǔ)花動(dòng)作。

莊家若尚未胡牌，則從十七張牌中擇一捨出至「牌河」裡。 接著閒家可考慮做出以下幾種動(dòng)作： 壹、吃牌。若吃牌，則吃牌完成後捨出一張手牌。 貳、碰牌。若碰牌，則碰牌完成後捨出一張手牌。 參、槓牌。若槓牌，則槓牌完成後於牌敦的最末端(正常摸牌的反方向開頭的第一支)摸進(jìn)一張牌後在捨出一張手牌。 肆、摸牌。若摸牌，則摸牌完成後未胡牌則捨出一張手牌。 伍、胡牌。若胡牌，則結(jié)束此局。

關(guān)於叫牌之動(dòng)作在下面會(huì)再另外討論。這裡只指出閒家能做之所有事，並且繼續(xù)進(jìn)行此局或結(jié)束。

若牌局進(jìn)行到剩下「八墩牌」(十六張牌)留在牌牆上還沒有人胡牌，則此局也要宣告結(jié)束。

至於剩下多少牌要宣告結(jié)束，臺(tái)灣各地規(guī)則也不一。。有人規(guī)定若出現(xiàn)一次槓牌，則多七墩外多留下一張牌，稱作「一槓一」。也有人規(guī)定一次槓牌多留一墩(兩張牌)。有人則規(guī)定將牌取至不剩才結(jié)束。

若流局，則莊家繼續(xù)不變，又稱「臭莊」或「臭連」。

在「海底流局」之外還有下列幾種「特殊流局」的方式。 壹? 四家開槓。四家的槓牌數(shù)超過四個(gè)則流局。 貳? 四風(fēng)連打。由莊家開始依序捨出四張相同的風(fēng)牌則流局。 …

"流局"則莊家繼續(xù)不變。

其實(shí)在臺(tái)灣多數(shù)人玩的規(guī)則裡，是沒有「特殊流局」的規(guī)則的。

若胡牌非莊家也非流局或和局，則莊家換下家做，是為「下莊」。或稱「下家上莊」。

局：出現(xiàn)一次胡牌或流局，稱「一局」。 圈：臺(tái)灣麻將以四個(gè)人輪流當(dāng)一次莊為一單位，稱作「一圈」或「一風(fēng)」。第一圈稱作「東風(fēng)圈」、第二圈為「南風(fēng)圈」、…，以此類推。

雀：四圈下來稱作「一將」(或稱「一雀」)。

一次遊戲常常是以「將」為單位計(jì)的。而一般速度下，一雀進(jìn)行時(shí)間約為九十分鐘。兩將也就是常聽的摸八圈，基本上要花三小時(shí)來進(jìn)行。

臺(tái)灣麻將一雀結(jié)束後若要繼續(xù)，則要進(jìn)行重新抽位動(dòng)作。跟第一次抽位一樣找出東、南、西、北各一張，蓋住打亂。由北風(fēng)圈北局胡牌者，擲骰決定東位及抽牌順序。

而一般來說都會(huì)規(guī)定若抽位後「相對(duì)」位置沒變，則要重抽。

手牌有連續(xù)三張的數(shù)牌稱作「順子」。例如：一二三萬、五六七索、三四五筒。

合計(jì)共有二十一種順子。

手牌有三張同種的牌稱作「刻子」又稱「碰子」或「坎」。例如：一一一萬、東東東、八八八筒。 「刻子」又分「明刻」、「暗刻」。其中「明刻」指的是經(jīng)由「碰牌」組成的「刻子」，必需示出於手牌前方而稱「明」。「暗刻」指的是不經(jīng)「碰牌」組成的「刻子」，不必出示於手牌前方而稱「暗」。另外「槓子」(明槓、暗槓)也屬「刻子」的一種。

合計(jì)共有三十四種刻子。

「刻子」和「順子」合稱「面子」。

「雀頭」又稱「眼」或「將」或「對(duì)子」，指的是兩張同種的牌，例如：東東、一一萬。(這裡的「將」與香港麻將所指的「將」有不同。)

合計(jì)共有三十四種雀頭。

什麼是一局麻將的贏家？簡(jiǎn)單說就是胡牌的玩家。而胡牌又分成兩種型式： 壹、胡別人捨出的牌。捨牌被胡的玩家稱作「放槍」。

如同時(shí)有兩位以上胡牌。則以摸牌順位離放槍者最近者優(yōu)先胡牌(一家放槍只能一家胡牌)。 除非事先有說，否則臺(tái)灣麻將「無」一炮雙響或是三響之規(guī)則。

貳、自己摸到胡的牌。又稱「自摸」。

臺(tái)灣十六張麻將遊戲進(jìn)行過程中，一個(gè)玩家的手牌，經(jīng)由他人捨出的牌或自己取到的牌。湊成五個(gè)面子加上一個(gè)雀頭的情形時(shí)，即可宣告胡牌。

例如：一二三萬、二三四萬、五六七筒、一索、四五六索、中中中。此時(shí)有人捨出一索或自己取牌得到一索的同時(shí)，即可宣告胡牌。

過水：有人放槍而不胡，(有的人想自摸，有的人是跟放槍的關(guān)係好不想胡他)不管什麼原因，放槍不胡的玩家，就需等過手後方可再胡牌。

過手：即需輪到自己摸進(jìn)一張「不能胡的牌」後，在捨出一張手牌後，才可以胡牌。如摸進(jìn)來這張牌剛好是自摸亦不可胡牌，需再過一手才可以胡牌，如一直摸到自摸牌，則一直不可胡牌別人放槍亦不可胡，否則算炸胡。

臺(tái)灣麻將在過水上要求比較嚴(yán)格。

手牌尚未完成「五面一眼」就宣告胡牌，是為「詐胡」，也就是違規(guī)胡，一般規(guī)定必須受到點(diǎn)數(shù)上的處罰。

在遊戲開始前，四家玩家說好要以什麼樣的計(jì)分方式。例如：30/10指的就是一底30，一臺(tái)10。而200/50指的是一底200，一臺(tái)50。

玩家胡牌的同時(shí)，手牌會(huì)有一定的「臺(tái)數(shù)」，若是以他人捨出的牌來完成手牌，則向「放槍」的玩家收取「一底加上臺(tái)」所對(duì)應(yīng)的點(diǎn)數(shù)。但若是以自摸方式完成手牌，則向三個(gè)玩家各別收取「一底加上臺(tái)」所對(duì)應(yīng)的點(diǎn)數(shù)。

換句話說同樣的牌以胡牌或自摸的方式結(jié)束，獲得點(diǎn)數(shù)上幾乎差了兩倍多。

獨(dú)聽：基本上分成三類 壹、單騎：又稱「吊將」，即缺「眼」拿單張靠眼。 貳、嵌張：又稱「中洞」、「卡張」，拿一三、二四、…、六八或七九，缺中張。 參、邊張：又稱「站壁」，拿一二聽三，或拿八九聽七。

一般來說「獨(dú)聽」只能聽一種牌。但也有人玩「抓得出來」就有臺(tái)。

例如：拿3555萬缺眼聽3萬、4萬，事實(shí)上不只聽一張。但胡3萬可視為單騎聽牌，胡4萬則可拆解成35聽嵌4萬。

又例：拿3345萬聽3、6萬，若胡6萬必只能視為33萬45萬。但若胡3萬可視為3萬345萬單騎聽3萬。

在莊擲骰子的同時(shí)，決定當(dāng)牌局「風(fēng)向」，即： 取牌起點(diǎn)為東風(fēng)、一花(春花、梅花)。 接著下家為南風(fēng)、二花(夏花、蘭花)。 接著對(duì)家為西風(fēng)、三花(秋花、菊花)。 最後上家為北風(fēng)、四花(冬花、竹花)。

換句話說： 若擲5、9、13、17點(diǎn)以莊家為東風(fēng)。 若擲6、10、14、18點(diǎn)以莊家下家為東風(fēng)。 若擲3、7、11、15點(diǎn)以莊家對(duì)家為東風(fēng)。 若擲4、8、12、16點(diǎn)以莊家上家為東風(fēng)。

若在東風(fēng)圈又正東風(fēng)，拿東風(fēng)刻，則稱「東風(fēng)東」，一臺(tái)加一臺(tái)。其他同理。 若在正東風(fēng)，集兩張一花(春花、梅花)，則稱「雙一花」，一臺(tái)加一臺(tái)。其他同理。

「全求」，手牌五個(gè)面都是明順、明刻，暗手牌必剩一張且單騎聽牌。 此時(shí)規(guī)則分成兩類： 壹、必須非自摸胡牌才算「全求」。因此也有人將此情形但自摸稱「半求」，也要求加一臺(tái)。 貳、有人規(guī)定「全求」兩臺(tái)，加上單騎聽牌是為三臺(tái)。

一般來說口訣是「無花」、「無字」、「無刻」、「先有眼」、「聽雙頭」、「非自摸」。由於臺(tái)灣麻將平胡規(guī)則相當(dāng)嚴(yán)格，有人解釋為平胡為安慰獎(jiǎng)，但此解釋其實(shí)相當(dāng)不合理。但也因這樣的解釋，所以有人更嚴(yán)格規(guī)定「只要有其他臺(tái)種就沒有平胡」。

因此會(huì)有以下幾種規(guī)定： 壹、門清無平胡。 貳、有其他臺(tái)種無平胡。例如：搶槓胡沒平胡、清一色胡沒平胡。 參、聽超過兩種牌沒平胡。這個(gè)規(guī)則是由字面上解釋「聽雙頭」來的。 肆、手牌有三張同樣的牌沒平胡。這個(gè)規(guī)則是由字面上解釋「無刻」來的。

可參考「日本麻將」之「平和」對(duì)於沒有「符」的要求。或是「香港麻將」之「平胡」對(duì)於「全數(shù)牌」、「沒有刻」的要求。

臺(tái)灣麻將中，「字一色」出現(xiàn)機(jī)率比「大四喜」要低。理論上臺(tái)數(shù)必須設(shè)定高於「大四喜」之16臺(tái)。有人規(guī)定「字一色」視為「清一色」之8臺(tái)，但可複合「碰碰胡」4臺(tái)、大小「三元」「四喜」之至少4臺(tái)、及其他「正字」「箭牌」，臺(tái)數(shù)也至少超過16臺(tái)。

但若考慮「大四喜」也有「碰碰胡」、「混一色」、「字一色」之可能，將「字一色」設(shè)為16臺(tái)，並可複合「碰碰胡」、大小「三元」「四喜」、其他「正字」「箭牌」，則至少超過24臺(tái)。

也有人規(guī)定「字一色」16臺(tái)，不可複合「碰碰胡」之臺(tái)數(shù)、及其他字臺(tái)。

此規(guī)則原意為獎(jiǎng)賞「運(yùn)氣」極佳的玩家，也就是起手配牌之「天運(yùn)」。基本上有「快速宣告聽牌」、「快速胡牌」兩類。

MIGI，也有人稱NIGI、MIJI、NIJI、MICHI等拼音，無任何中文意涵。相傳來自於「日本麻將」之「立直」之發(fā)音。由於臺(tái)灣於二戰(zhàn)結(jié)束之前曾是日本之殖民地，受日本文化影響，可能造成「臺(tái)灣麻將」規(guī)則與「日本麻將」規(guī)則也有相當(dāng)多的相似處。

在臺(tái)灣的MIGI指的是無「吃、碰、(暗)槓」等叫牌的狀況下，前兩次(或一次)摸牌以前就宣告聽牌，宣告時(shí)機(jī)常有兩種： 壹、摸牌前任何時(shí)候：但因牌局初常有碰牌等叫牌發(fā)生，此時(shí)機(jī)也會(huì)常帶來爭(zhēng)議。 貳、摸牌後，捨出時(shí)：但也因第一次摸牌前可能就有碰牌等叫牌發(fā)生，可能會(huì)造成無法在此時(shí)機(jī)宣告聽牌的窘境。

又有人將起手聽牌與摸牌後聽牌分為：「天聽」、「地聽」二類。臺(tái)數(shù)各不同。 也有人將莊家起手聽牌與閒家起手聽牌等分類，但也造成規(guī)則的混亂。

另外關(guān)於「天胡」、「地胡」，有人則要求臺(tái)數(shù)該以「天胡」較高。但考慮公平性，莊家起手常視為摸過第一張牌，機(jī)率應(yīng)與閒家摸第一張牌類似，設(shè)相同臺(tái)數(shù)較合理。

可參考「日本麻將」之「天和」、「地和」、「人和」、及「雙立直」。或參考「香港麻將」之「天胡」、「地胡」、「人胡」等相關(guān)規(guī)定。

花胡又分「七搶一」及「八朵花」兩類，因?yàn)椤钙邠屢弧箍煞駥⒌诎藦埢ú幻魇境鲅a(bǔ)牌來躲避放槍之行為之合理性的爭(zhēng)議，有人不玩「七搶一」之臺(tái)種，又乾脆不玩「花胡規(guī)則」的也有。

搶槓：在甲玩家聽牌的情況下，乙玩家先前有碰甲玩家所聽之牌後，又摸進(jìn)所碰之牌喊槓時(shí)，雖此牌未捨出亦可由聽牌的玩家喊胡，加算搶槓臺(tái)(加算一臺(tái))。

四槓胡：同一玩家自行完成四次槓者，不分明槓暗槓，即算自摸胡牌該局結(jié)束(不得加算自摸臺(tái))。若由不同玩家共同完成四槓則為和局當(dāng)莊者加算連莊。