拍賣前瞻

酒，熱烈、香醇，是“精神之液，靈魂之飲”；茶，自然、恬淡，是“最溫柔蘊藉、最富詩意的飲品”。如今，酒與茶也成為投資收藏領(lǐng)域的佳品。北京保利拍賣2022年春季藝術(shù)品拍賣會即將于7月25日至29日舉行。本季“名酒茗品”部將呈獻“保利? 茅臺會—貴州茅臺酒專場”、“聞香探韻—珍藏級普洱老茶專場”、“琥珀凝霞—珍品威士忌醇釀”、“琥珀凝霞—世界名莊紅酒”四個專場，共計600逾件拍品。

歷久彌香的普洱老茶

普洱茶收藏已經(jīng)成為中國茶文化的一大流行元素。普洱老茶經(jīng)歷幾十年甚至上百年的轉(zhuǎn)化，這些茶非但沒有變壞，反而越陳越香，成為名副其實的“能喝的古董”，其中“號級茶”、“印級茶”、“七子餅茶”更是拍賣場上的常客，由于數(shù)量稀缺、題材珍貴、越陳越香的獨特品質(zhì)，備受普洱藏家青睞，甚至超百萬元成交已成為常態(tài)。

北京保利2022春拍的“聞香探韻—珍藏級普洱老茶專場”為廣大藏家、資深茶友帶來一場博物館級的古董茶豪門盛宴，匯集國營時代著名茶廠，匯集1950年至2005年這一條時間刻度上的普洱老茶，涵蓋國營勐海茶廠印級茶系列、60年代-70年代普洱磚茶系列、八八青餅、水藍印、綠大樹、班章大白菜以及60年代-2005年福鼎老白茶系列等經(jīng)典明星拍品109件。

五星孔雀班章，選用勐海老班章生態(tài)茶區(qū)頂級原料，精制而成，產(chǎn)量極少。茶餅色澤油亮，條索肥壯，芽顯金黃，干茶香十足。茶湯金黃油亮，湯感黏稠，湯質(zhì)飽滿濃厚，滲透力強，生津回甘強烈，深沉的松煙香侵襲著整個口腔。“煙味”是五星孔雀最亮眼的地方，毫不夸張地說：“這是一款喝過就無法忘卻的味道”。

匯聚知名藝術(shù)家、策展人、藝術(shù)機構(gòu)及政府機構(gòu)，共同打造專業(yè)藝術(shù)評選，幫扶青年藝術(shù)家創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升藝術(shù)影響力、促進交易、保護藝術(shù)版權(quán)。

白牡丹茶，屬于白茶類，產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地，是中國福建歷史名茶。白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛。2005年五星孔雀，2005年采摘，2010年壓制成餅。精選源自福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)，選用白茶鮮葉為原料，精心制作而成，茶餅餅型圓潤，干茶外形芽葉相連，湯色明亮透徹，無雜質(zhì)，入口滋味清甜，蜜香明顯。韻味十足且持久耐泡，令人回味悠長，不失為收藏品鑒首選之品。

八十年代首批厚紙8582青餅是80年代七子餅中，極具代表性的茶品之一。1985年開始生產(chǎn)的一款出口香港的定制茶，茶品的嘜號就稱之為8582。此茶干倉存放，茶餅外觀油亮潤澤呈紅褐色，茶湯偏深栗色，樟香味十足，水性柔軟順滑，是普洱茶愛好者收藏之佳品。（非原包）

八八青餅是對勐海茶廠在1989年至1991年生產(chǎn)的一批7542青餅的稱謂。這款八八青餅，干倉存放，梅子香是它特有的代表。它以肥壯茶青為里，幼嫩芽葉灑面，茶餅烏黑油亮，湯色濃稠透亮，香氣純正持久，茶氣十足，經(jīng)久耐泡，飲后體感明顯，多年來一直是收藏家追捧的茶品。

2002年特制精品班章大白菜，外包裝蓋有“特制精品”四個字的印章。其選用老班章古樹茶原料精心制作，經(jīng)過二十年干倉陳化，餅型完整緊實，里外用料一致，干茶有些許煙味，餅面油潤，金毫肥壯突顯。湯色金黃油亮，茶氣強烈，飽滿豐富，濃香醇厚，喉韻十足且悠長，生津回甘強烈持久。隨著時光的推移，茶韻變化也越發(fā)出眾，堪稱班章普洱的代表作。

“綠印圓茶”為延續(xù)“無紙綠印”的一款茶品，對于普洱茶歷史來講，“綠印圓茶”具有從“印級“到“七子餅”承上啟下的節(jié)點性意義。“綠印圓茶”也是品茗高人爭相入藏的對象。在現(xiàn)今老茶一片難求的局面下，“綠印圓茶”成為頗具看點的潛力股，是許多普洱茶發(fā)燒友挖寶的對象。

昆明鐵餅是昆明茶廠用鐵模壓制成的一款餅茶，茶餅背面無餅窩、邊緣平直，俗稱“昆鐵”，是印級茶之后緊接的產(chǎn)品，存世量稀少。其最早于六十年代生產(chǎn)，七十年代初開始大量壓制，配茶風(fēng)格與“藍印美術(shù)字圓餅”十分相似。此茶干倉陳化近60年，因壓制成鐵餅，條索緊實，茶膠豐富，口感表現(xiàn)強勁，茶韻豐富，樟香十足。

易武正山野生茶特級品，因包裝上有一棵綠色的大樹被形象的稱為綠大樹。此款99年綠大樹，精選易武正山純正野生喬木茶青加工而成，品相佳。條索肥碩飽滿。湯色紅艷透亮，入口后湯質(zhì)細膩，水厚甜美，湯質(zhì)厚實，甘爽有力，展現(xiàn)出恰到好處的甜潤感和豐富的層次韻味。

白茶和普洱生茶一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，本品更有三十多年之久，干倉存放，沖泡后棗香濃郁顯藥香，湯色栗紅透亮，湯質(zhì)稠厚，入口醇滑、甜潤，耐泡度好，回味甘甜持久，具有清熱祛火、消炎等功效。

“液體黃金”

茅臺酒、威士忌、葡萄酒

俗話說的好：酒是陳的香，經(jīng)過收藏（窖藏）的老酒，在嗅覺、味覺、觸覺上都更上一層樓。名酒更有“液體黃金”之稱，精品名酒的收藏、投資已經(jīng)成為一種新趨勢。北京保利2022春拍“名酒茗品”部帶來貴州茅臺酒、珍稀威士忌、名莊葡萄酒等系列名酒。

保利? 茅臺會—貴州茅臺酒專場

白酒是中國飲食文化的精粹之一，而貴州茅臺就是最矜貴顯赫的中國白酒品牌之一。不僅有觀賞性，而且飲用價值更高，能夠讓藏友品味傳統(tǒng)工藝的魅力及匠心的味道。近年，茅臺老酒在拍場上的表現(xiàn)一直是穩(wěn)中有升，并保持良性發(fā)展，而較早年份茅臺酒的拍賣價，更是逐年上漲。

本季“保利? 茅臺會—貴州茅臺酒專場”中呈獻了70年代貴州茅臺酒（葵花牌），20世紀80年代中期“飛天牌”外銷貴州茅臺酒，1990年貴州茅臺酒（鐵蓋），1999年貴州茅臺酒，2019年貴州茅臺酒（茅臺文化研究會會員）（原箱）等179件拍品，卓越的酒體品質(zhì)，充分體現(xiàn)有品位的酒文化傳承，完美表達東方傳統(tǒng)飲食文化的內(nèi)涵和藝術(shù)魅力。

領(lǐng)銜本場的是2019年貴州茅臺酒（茅臺文化研究會 會員）原箱茅臺。“原箱茅臺酒”是指出廠后未被開封的整箱酒。原箱茅臺酒一般配有裝箱單，每瓶酒有相同的批次號、生產(chǎn)日期等信息。因外包紙箱不易保存，出廠后多數(shù)進入商超、經(jīng)銷商門店被拆箱零散銷售，所以市存量少，在收藏研究價值上要高于同年份散瓶茅臺。年份越早的原箱茅臺，收藏價值越高。

2012年，在茅臺文化研究會推動下，貴州茅臺酒股份有限公司出品紀念酒。每瓶用不同年份基酒精心調(diào)制而成，慶功酒為5年酒質(zhì)。包裝上有祥云、寶珠等中國傳統(tǒng)文化元素。

本場帶來多款“地方國營”茅臺酒值得關(guān)注。“地方國營”特指1983-1986年期間的“五星牌”內(nèi)銷茅臺酒，因正標有“地方國營茅臺酒廠出品”落款而得名，僅存在4年。“地方國營”瓶蓋頂部有“茅臺”字樣圓形暗記且瓶蓋外包正紅色封膜。最后一批使用“地方國營茅臺酒廠出品”落款、使用棉紙包裝、將540ml作為標準酒瓶容量的茅臺酒，因此極具收藏價值。

此酒因為容量少于500ml，一般被稱為“小地方國營”；如果帶有棉紙包裝，則更為珍貴。

另外，還有多款“鐵蓋茅臺”值得關(guān)注。1987年至1996年上半年出廠的貴州茅臺酒，瓶蓋鋁制瓶蓋，被稱為“鐵蓋茅臺”。根據(jù)保利拍賣數(shù)據(jù)，20世紀80年代鐵蓋茅臺的瓶均成交價從2016年的2萬多元飆升到了3萬多元，20世紀90年代鐵蓋茅臺的瓶均成交價也從2016年的1萬多元漲到了2萬多元。所以“鐵蓋茅臺”的潛力可期。

“飛天牌”茅臺酒，正標右下角標有“0.27L”容量標志，因為容量少于500ml，一般被稱為80年代“小飛天”。除容量外，此酒的酒質(zhì)及外觀特征均與同年生產(chǎn)的500ml飛天茅臺無異。

茅臺酒出口商標開始為“飛天”牌，又稱“飛仙”牌。后為破封建迷信色彩，1970年飛天商標被停止使用，改為有“朵朵葵花向太陽”寓意的“葵花牌”。其后，因更改商標影響了茅臺酒在國外的銷量，1975年起重新恢復(fù)“飛天牌”商標的使用。

醬瓶茅臺是20世紀80年代茅臺酒生產(chǎn)的特殊產(chǎn)物，為當時高規(guī)格宴會特制。此種茅臺外施醬色釉，瓶底露胎，制作規(guī)整。因瓶身施黑醬色釉，故稱其為“黑醬”。市面流通較少，極具收藏價值。此標的為垂直年份黑醬茅臺酒，實為難得。

除了茅臺酒，近年洋酒的拍賣市場愈發(fā)穩(wěn)健，那些經(jīng)受歲月洗禮的頂級洋酒在拍賣會中一次又一次驚艷世界，以高昂的價格吸引全球名酒愛好者的目光。

“絕響50年”領(lǐng)銜珍品威士忌

威士忌有“生命之水”之稱，在烈酒領(lǐng)域地位不可撼動，其收藏市場在過去十年間也呈現(xiàn)跳躍式的增長。隨著中國大陸威士忌市場的迅速崛起，越來越多的人開始嘗試并感受威士忌背后的文化精神和獨特魅力，尤其是單一麥芽威士忌獲得藏家及威士忌愛好者的珍視。“琥珀凝霞—珍品威士忌醇釀”由1970年蒸餾的輕井澤單一麥芽威士忌“絕響50年”領(lǐng)銜。

被冠以“絕響”之名，也意味著這將是全世界最后一桶50年熟成的輕井澤。特別邀請到日本知名書法家武田雙云提字，瓶標設(shè)計有黑、白二色，分別封裝于雞翅木制的盒中，盒蓋上刻鉻著雙云大師強勁有力的“絕響”二字，盒子正面有著寓意“絕響”雷鳴閃電刻紋。同時，每一瓶“絕響”50年均附有由蘇格蘭著名精工玻璃公司Glencairn所量身特制的水晶品飲杯一只，所有的精心打造，都只為了絕響的一刻。

本場中的另一款輕井澤威士忌“黑白命之水”同樣值得關(guān)注。該酒分別有黑白兩色，宛如太極陰陽形成萬物本源。這款酒的華美包裝也隱喻包裝內(nèi)的酒，超然物外，品質(zhì)卓越。使用的是日本神社鳥居的創(chuàng)意作為威士忌包裝框架。鳥居的存在是提醒來訪者，踏入鳥居即意味著進入神域，之后所有的行為舉止都應(yīng)特別注意。

另一件值得關(guān)注的拍品就是格蘭菲迪1937珍稀威士忌。此款85年的極高年份威士忌的風(fēng)味，在當今世上絕無僅有，絕對可以帶給品飲者一次美妙的感官震撼，是非常具有收藏價值的一款頂級威士忌。

名莊紅酒薈萃

“琥珀凝霞—世界名莊紅酒”專場甄選多種多樣的頂級酒莊名釀和稀有年份酒，共計109件。尤其是被稱作“勃艮第之王”的羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）頂級名莊已無需再贅言。要想購入一支康帝家的紅葡萄酒，普通市場一定難覓其身影。而本場的領(lǐng)銜拍品即為2012年份羅曼尼·康帝特級園（康帝、李奇堡、依瑟索）套裝紅葡萄酒。

踏雪園出產(chǎn)的葡萄酒口感強勁，質(zhì)地厚重，顏色較深，最為人稱道的仍然是其千變?nèi)f化的風(fēng)味，經(jīng)熟成后會逐漸柔和。有了羅曼尼·康帝酒莊加持，踏雪特級園出品的葡萄酒極為優(yōu)秀。即將上拍的2017年份羅曼尼·康帝踏雪特級園紅葡萄酒，已適宜飲用，也可繼續(xù)窖藏陳年至2050年，值得期待。

隨著收藏名酒的人越來越多，藏家們在購買時不再只看重瓶子里裝的酒，也會購買烈酒相關(guān)的收藏品，包括限量版酒標、擁有獨特設(shè)計的酒瓶和相關(guān)藝術(shù)品以及各種與精致手工藝品制造商的合作推出的產(chǎn)品。畢加索曾說：“讀懂了酒標，你就已經(jīng)用意識品嘗了佳釀。”而法國五大名莊之一，木桐酒莊更是將酒標又增添了一份含義。“世界名莊紅酒”專場就帶來了多組木桐古堡特殊“酒標”的佳釀。

2000年份，木桐古堡為了紀念千禧年，莊主菲麗嬪女爵特地從木桐酒莊葡萄酒藝術(shù)博物館挑選了一件珍品——16世紀鍍金奧斯伯格羊（Augsburg Ram）的小雕像作為當年的主題，與木桐的徽印“羊”結(jié)合起來。其設(shè)計的與眾不同之處在于由技藝精湛的工匠運用鍍金技術(shù)直接在玻璃酒瓶上刻了“金羊”的形象，使得整瓶葡萄酒不僅成為一種佳釀，更成為一件精美的藝術(shù)珍品。

2018年，木桐古堡的酒標創(chuàng)造者為中國藝術(shù)家徐冰，兩種截然不同的語言系統(tǒng)聯(lián)結(jié)在一起，看似漢字，實則英文字母的構(gòu)成，引發(fā)了人們對當代文字藝術(shù)的思考、對語言的反思，同時也令人們打開更寬廣的思維空間。作為這款酒的締造者之一，菲利普·多林評價道：“2018年木桐的顏色深邃，口感十分豐富、濃郁且非常集中。它擁有很高的復(fù)雜度，余味非同一般。這是一款十分卓越的葡萄酒。

作為國內(nèi)消費者所熟知的品牌，拉菲古堡紅酒的身影亦屢見于各大拍場。本場拍賣同樣帶來了1983年至2018年份的拉菲古堡紅酒，值得關(guān)注。尤其是，獲得“年度酒款”稱號的2016年份拉菲古堡紅葡萄酒，層次感鮮明，表現(xiàn)出相當強大的力量感，又不乏精妙細致的口感，特別是在口腔中縈繞數(shù)分鐘之長的余味，令人震撼。

1983年份的拉菲，有著濃重飽滿的色澤，香氣豐富復(fù)雜，混合著黑莓、藍莓、李子、紫羅蘭、摩卡咖啡、香料、雪松和麝香等多種味道，入口單寧柔滑，酒體的新鮮活躍與圓潤飽滿完美的結(jié)合，這一微妙復(fù)雜還在持續(xù)的變化中，令人期待。

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飲酒可成仙，品茶可成道。對生活品質(zhì)的追求提高，“宜飲宜藏”的酒茶便成為了投資收藏新趨勢。北京保利拍賣2022春拍“名酒茗品”部就為廣大新老藏家提供了一份豐富藏品的樣板名單。

作者：李保興