【膽固醇】正常值、超標(biāo)癥狀、過(guò)高原因、測(cè)量及飲食指南

膽固醇究竟在身體扮演甚麼角色？膽固醇正常值是多少？膽固醇原來(lái)有分好壞？立即了解膽固醇對(duì)健康的各種影響。

目錄

膽固醇是一種脂肪類物質(zhì)，它是人體細(xì)胞中的重要組成部分。膽固醇在人體中起著多種重要的功能，包括維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)、合成激素和合成消化系統(tǒng)中膽汁酸等。

膽固醇通常分為兩種主要類型：低密度脂蛋白（LDL）膽固醇和高密度脂蛋白（HDL）膽固醇。

膽固醇的正常值可以根據(jù)特定的驗(yàn)血結(jié)果來(lái)確定，通常以毫摩爾每升（mmol/L）或毫克每分升（mg/dL）為單位。以下是一般情況下的膽固醇正常值範(fàn)圍：

以上正常值僅供參考，實(shí)際的正常值可能會(huì)因年齡、性別、個(gè)人健康狀況和其他因素而有所不同。請(qǐng)諮詢你的醫(yī)生或醫(yī)療專業(yè)人員，以了解你個(gè)人的膽固醇目標(biāo)和最適宜的控制方法。

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膽固醇水平受多種因素的影響，以下是5大主要影響因素：

攝入高膽固醇食物（如紅肉、奶製品、蛋黃）和飽和脂肪（如動(dòng)物脂肪和加工食品）可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。高纖維飲食、健康脂肪（如橄欖油、堅(jiān)果和魚(yú)油）以及豐富的水果和蔬菜則有助於維持膽固醇水平。

缺乏運(yùn)動(dòng)和過(guò)度肥胖可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。適度的有氧運(yùn)動(dòng)和保持健康的體重可以有助於降低膽固醇水平。

隨著年齡增長(zhǎng)，膽固醇水平往往會(huì)上升，特別是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。男性在青春期後往往有較高的膽固醇水平，而女性在更年期前通常較低。然而，在更年期後，女性的膽固醇水平可能會(huì)增加。

糖尿病、甲狀腺問(wèn)題、腎臟疾病和肝臟疾病等疾病可能對(duì)膽固醇水平產(chǎn)生影響。

遺傳在膽固醇中扮演著重要的角色。人體的膽固醇水平受多種因素的影響，其中包括遺傳。

一些人可能天生受到較嚴(yán)重的遺傳影響，使得他們?cè)诤铣赡懝檀嫉倪^(guò)程中產(chǎn)生更多的膽固醇。這可能導(dǎo)致血液中的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平升高，進(jìn)而增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，遺傳也可以影響膽固醇的運(yùn)輸和代謝。

吸煙可能降低高密度脂蛋白（HDL）膽固醇水平並提高低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

高膽固醇水平對(duì)健康有多種不良影響，包括：

高水平的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇被稱為「壞膽固醇」，當(dāng)其積聚在動(dòng)脈壁上形成堆積物（動(dòng)脈粥樣硬化）時(shí)，可能導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)展，如冠心病、心臟病發(fā)作和中風(fēng)。

高膽固醇水平可以導(dǎo)致動(dòng)脈壁上的脂質(zhì)斑塊積聚，逐漸形成動(dòng)脈硬化斑塊，這可能阻塞血管，限制血液流通並增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

高水平的膽固醇可能導(dǎo)致膽汁中膽固醇過(guò)量，增加膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

高膽固醇水平可能導(dǎo)致脂肪在肝臟中積聚，影響肝功能，進(jìn)而引發(fā)脂肪肝和非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）等肝臟疾病。

高膽固醇水平可能導(dǎo)致膽固醇斑塊在皮膚中積聚，形成黃色斑塊，稱為黃斑。

透過(guò)飲食控制膽固醇水平是一種重要的方法，以下是一些飲食調(diào)整的建議：

減少紅肉、加工肉、奶製品和黃油等高脂肪食物的攝入量。

選擇低脂肪的替代品，如低脂乳製品（牛奶、乳酪等）和植物性牛油果或豆腐代替黃油。

增加多不飽和脂肪的攝入，如橄欖油、亞麻籽油、堅(jiān)果、種子和魚(yú)油，並多選擇富含Omega-3脂肪酸的食物，如沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)、鯡魚(yú)和亞麻籽。

食用豐富的水果和蔬菜，特別是那些富含可溶性纖維的食物，如蘋(píng)果、橙子、燕麥、豆類和綠葉蔬菜。

日常飲食可多選擇全穀食物，如全麥麵包、糙米、燕麥片和全麥麵條。

減少高膽固醇食物的攝入，如蝦子、蛋黃和內(nèi)臟器官。

同時(shí)，盡可能選擇蛋白質(zhì)豐富的低膽固醇食物，如雞肉、火雞、魚(yú)和豆類。

植物固醇是一種可以幫助降低膽固醇的天然物質(zhì)，可以在一些特殊食品中找到，如植物固醇添加的黃油和橙汁。

魚(yú)油中的Omega-3脂肪酸有助於降低膽固醇水平。如果您不吃魚(yú)，可以考慮補(bǔ)充魚(yú)油或Omega-3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

此外，減少高糖飲食和加工食品的攝入，避免飲食中的反式脂肪酸，也有助於控制膽固醇水平。

除了調(diào)整飲食習(xí)慣，還有其他方法可以幫助控制膽固醇水平，包括：

進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、游泳或騎自行車等，可以提高心臟功能，促進(jìn)膽固醇代謝和降低膽固醇水平。

增加肌肉力量訓(xùn)練，如舉重或使用彈力帶進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)，可以增加肌肉質(zhì)量，提高新陳代謝率，對(duì)膽固醇控制也有益處。

維持健康的體重對(duì)於膽固醇水平的控制非常重要。過(guò)重或肥胖會(huì)增加低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的水平，降低高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

戒煙或減少吸煙可以改善膽固醇水平。吸煙會(huì)降低高密度脂蛋白（HDL）膽固醇水平，增加心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

適用於那些無(wú)法通過(guò)生活方式改變控制膽固醇水平的人。醫(yī)生可能會(huì)考慮開(kāi)始藥物治療，如他汀類藥物，以幫助降低膽固醇水平。