中華老字號｜漢正街商業(yè)文明的博物館

謙祥益 圖|謙祥益Wiki

漢正街?jǐn)?shù)百年的歷史

曾出現(xiàn)過一大批老字號

小尚剛來漢正街一年多

對這些百年老店仰慕已久

一直期望去求取“真經(jīng)”

體悟漢正街精神

這天

朋友送我一臺時(shí)光穿越機(jī)

“開啟時(shí)光機(jī)

就會送你去到舊時(shí)的漢正街

在那里破解四句俗語

才能穿越回來

我會當(dāng)你的導(dǎo)游

陪著你、幫你解疑”

穿越第一站：葉開泰

葉開泰——藥面子

當(dāng)年，藥材質(zhì)量分為上、中、下三等，所謂“藥面子”，就是上面一層最好的藥材。每次藥材交易，一般不開秤，要先把葉開泰的管事請來，才宣布開市。在選購藥材時(shí)，葉開泰管事就說：“把‘面子’給我葉開泰”。葉開泰不惜花高價(jià)只要面子，顯示了他們對藥品的重視。

明末兵荒戰(zhàn)亂，葉開泰第一代葉文機(jī)來到漢口行醫(yī)，深得簡親王賞識。在簡親王贊助下，在漢正街鮑家巷口找了一所店屋，開起了葉開泰藥室，懸壺應(yīng)診。

葉開泰 圖|健民藥業(yè)官網(wǎng)

葉開泰店內(nèi)，曾經(jīng)有兩塊金匾，一邊是“修合雖無人見”，一邊是“存心自有天知”。醫(yī)者本心，從葉開泰開出來的藥，包包貨真價(jià)實(shí)，藥效好，能治病，自然深受百姓的信任。這就是葉開泰能從一間小小的藥室，到發(fā)展成為全國范圍內(nèi)也聲譽(yù)卓著的藥店的秘密。

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獲商業(yè)秘訣

小尚感悟

云尚館內(nèi)，高品質(zhì)潮流服飾隨處可見

武漢無人不知的“健民藥業(yè)”，前身正是老字號葉開泰，它延續(xù)著老字號的傳奇，在堅(jiān)持制造高品質(zhì)藥物的同時(shí)，勇敢創(chuàng)新，繼續(xù)走在時(shí)代前沿。

在云尚·武漢國際時(shí)尚中心，商戶們堅(jiān)持售賣“最尖的款”，設(shè)計(jì)款式都與時(shí)俱進(jìn)，對做工細(xì)節(jié)也毫不馬虎，時(shí)刻將高品質(zhì)放在心上。葉開泰的牌匾也許更換了，然而漢正街對品質(zhì)的追求，沒有丟。

穿越第二站：汪玉霞

汪玉霞的堿酥餅——絕酥

汪玉霞家的堿酥餅為酥中一絕，所以叫“絕酥”，銷量極好，可謂是漢正街人人叫好的美食，久而久之，就成為了廣為流傳的歇后語。

除了堿酥餅，汪玉霞家的酥糖和酥京果也是當(dāng)時(shí)的主打產(chǎn)品，清脆爽口，再配上一壺青磚茶，是漢口人最愛的“下午茶”套餐。一般家庭喜慶請客的時(shí)候，汪玉霞的糕點(diǎn)也都是必備之物。

汪玉霞 圖|長江日報(bào)

汪玉霞成立至今差不多300年了，為了保護(hù)汪玉霞這塊招牌，汪家祖祖輩輩都付出了巨大的努力。不同的品種分別給不同的配方，做到質(zhì)優(yōu)量足，不短不漏，這就是汪玉霞的絕活。經(jīng)歷時(shí)代起伏波折，汪玉霞的金字招牌，始終不倒，依然是武漢人最愛的甜品美食。

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獲商業(yè)秘訣

小尚感悟

云尚與商戶一起堅(jiān)守，一起努力

汪家子孫一直守護(hù)著祖?zhèn)鞯慕鹱终信疲雇粲裣柬樌冗^各種磨難，可說是漢正街最具韌性的老字號。風(fēng)雨是考驗(yàn)，也是機(jī)遇，漢正街也是如此，五百年的傳奇經(jīng)歷，經(jīng)過動蕩與飄搖，但它仍舊佇立在那里。

就拿云尚·武漢國際時(shí)尚中心來說吧，雖經(jīng)“疫情”的影響，卻始終與商戶們一同堅(jiān)守，為漢正街乃至武漢的復(fù)蘇而努力。

穿越第三站：謙祥益

謙祥益的招牌——一言堂

在謙祥益店堂內(nèi)，高懸著“一言堂”的三字金匾。顧客來謙祥益買布，把貨單往柜臺一放，就出去辦事，辦完事回來取貨付款，一不貨色，二不問價(jià)格，完全相信他們的商業(yè)信譽(yù)。“一言堂”就是夸獎他們明碼實(shí)價(jià)，從不亂價(jià)，是無須討價(jià)還價(jià)，不分親疏平等待人的一言堂。

漢正街的謙祥益，是北京謙祥益的分支機(jī)構(gòu)，大約200年前開到漢正街。歷經(jīng)幾代，陸續(xù)在戲子街(如今漢正街的人和街)分別開設(shè)“晉記、衡記、西號”三家謙祥益分店，成為盛極一時(shí)的名店。

謙祥益的“三寶藍(lán)布”，可謂是他們的鎮(zhèn)店之寶，因此，對“三寶藍(lán)布”他們非常謹(jǐn)慎，染整碾平后，會有專人檢查其質(zhì)量，凡色澤不勻、略有斑點(diǎn)均為次布，分等級打折處理。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，次質(zhì)次價(jià)，決不以次充優(yōu)。“童叟無欺，婦孺皆知”，這正是謙祥益的生財(cái)之道。

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獲商業(yè)秘訣

小尚感悟

誠信，是云尚的堅(jiān)持

百年時(shí)光轉(zhuǎn)眼過，漢正街的商戶在變，經(jīng)營模式在變，甚至經(jīng)營場景都發(fā)生了翻天覆地的變化。

年輕的小尚初來乍到，也不忘將“在商不言商”、義字當(dāng)先的經(jīng)營理念放在心里，漢正街的“誠信”基因，還在代代相傳。

穿越第四站：蘇恒泰

蘇恒泰的傘——紅男藍(lán)女，婚姻美滿

因“油紙”與“有子”諧音，江漢平原一帶，曾流傳著這樣的風(fēng)俗：女兒出嫁買紅藍(lán)蘇恒泰傘各一把，男持紅、女持藍(lán)，以喻“紅男藍(lán)女，婚姻美滿”之意。

蘇恒泰的創(chuàng)始人蘇文受，來自湖南，他把學(xué)過的造傘技藝改良，成品經(jīng)常總是供不應(yīng)求，不久就在漢正街關(guān)帝廟魁斗巷口開了蘇恒泰傘店，一個月能賣500把600把，之后便在大火路先賢巷開設(shè)了作坊。

蘇恒泰 圖源網(wǎng)絡(luò)

制成一把傘需要去竹節(jié)、削傘骨、制傘架、制傘面等工序，每一道工序，都需要精益求精，才能使傘經(jīng)久耐用。工序復(fù)雜，則更需要用心專研，才對得起蘇恒泰的招牌與聲譽(yù)，這是每個蘇家傳人都不會忘記的榮耀。

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獲商業(yè)秘訣

小尚感悟

匠心，源自對細(xì)節(jié)的關(guān)注

時(shí)代更迭，不變的是匠心的傳承。新時(shí)代呼喚新思維，腳踏實(shí)地的創(chuàng)新，是不斷前行的動力。

云尚·武漢國際時(shí)尚中心也是如此，從經(jīng)營理念、服務(wù)商戶、原創(chuàng)服飾等各個環(huán)節(jié)，無不蘊(yùn)含著匠心。

破解了四句俗語

小尚成功得到了

品質(zhì)、堅(jiān)守、誠信、匠心

四個商業(yè)秘訣

商賈去集，舊事不忘

成功穿越回來的小尚

看著如今蜚聲天下的商業(yè)街

生機(jī)勃勃，不減當(dāng)年

漢正街被稱為“中華老字號”

實(shí)在當(dāng)之無愧

小尚感悟

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如今的漢正街，雖然少了些古老的屋檐，少了些街口排起的長隊(duì)，卻有著屬于現(xiàn)代的全新色彩，有著令人振奮的世界級規(guī)劃。

武漢兩江交匯、三鎮(zhèn)鼎立，大開大合的城市地理人文格局世界少有，作為長江主軸規(guī)劃建設(shè)的重點(diǎn)功能區(qū)塊，漢正街中央服務(wù)區(qū)位于兩江交匯處的漢正街核心區(qū)域。

為了助力漢正街的復(fù)興，復(fù)星打造了兩大“蜂巢城市”項(xiàng)目——云尚·武漢國際時(shí)尚中心和武漢BFC復(fù)星外灘中心，一時(shí)雙星閃耀，成為大武漢面向全球的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)核心功能區(qū)，建設(shè)了以現(xiàn)代金融、高端商貿(mào)、高尚住宅及文化旅游休閑于一體的世界級濱水中央服務(wù)區(qū)，成為武漢最具科技動感活力及時(shí)尚生活體驗(yàn)的示范區(qū)。

漢正街的商業(yè)精神仍在傳承，成為武漢人的精神寶藏，熠熠生輝。

- END -

部分參考資料：

1. 葉開泰、汪玉霞、謙祥益、蘇恒泰百度百科官方介紹

2. 《兩個世紀(jì)的堅(jiān)守，汪玉霞讓我們明白什么是匠心》，武漢市商務(wù)局（招商局）

3. 《漢口史話，漢正街的老字號“謙祥益”》，微信公眾號“人文武漢”

4. 《百年漢正街在新一輪競爭中起跑》，湖北日報(bào)（荊楚網(wǎng)）